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La alimentación también puede influir en la calidad del descanso. Cuando existen dificultades para conciliar el sueño, puede ser interesante optar por cenas ligeras, equilibradas y de fácil digestión, especialmente si se realizan 2-3 horas antes de acostarse.

Las preparaciones con verduras cocinadas, pescados, huevos o carnes magras suelen resultar una buena opción para la cena. Además, incluir alimentos fuente de magnesio, como los frutos secos, las semillas, las verduras de hoja verde o las legumbres, permite enriquecer nutricionalmente estas comidas.

5 ideas de cenas

• Crema de calabacín con huevo y almendras

Una crema de verduras acompañada de huevo cocido o a la plancha y unas pocas almendras. Una opción ligera, sencilla y con aporte de proteínas y magnesio.

• Merluza con espinacas y patata

Merluza al horno o a la plancha acompañada de espinacas salteadas y una pequeña porción de patata cocida o asada. Una cena completa y de fácil digestión.

• Crema de zanahoria y pollo

Crema de zanahoria, calabaza o verduras suaves acompañada de pechuga de pollo a la plancha. Puede añadirse una cucharada de semillas de calabaza para aportar magnesio y enriquecer el plato.

• Tortilla de espinacas con calabacín

Tortilla de huevo con espinacas y calabacín cocinado, acompañada de una pequeña porción de pan integral. Una opción sencilla que combina proteínas, verduras y alimentos fuente de magnesio.

• Salmón con calabaza asada

Salmón al horno acompañado de calabaza y unas pocas semillas de sésamo. Una cena nutritiva, sencilla de preparar y con grasas saludables y magnesio.

Más que buscar un alimento concreto que ayude a dormir, resulta interesante cuidar elconjunto de la cena: cantidades moderadas, preparaciones sencillas, buena tolerancia digestiva y suficiente tiempo entre la comida y el momento de acostarse. Y, por supuesto, el descanso también depende de otros hábitos como mantener horarios regulares, reducir la exposición a pantallas por la noche y crear un ambiente adecuado para dormir.

Crema_de_calabaza_asada

Con la llegada del otoño apetecen platos calientes y reconfortantes. Hoy hablamos de una crema de calabaza sencilla, saludable y fácil de incorporar a la alimentación habitual.

La calabaza es una hortaliza de temporada que destaca por su contenido en agua, fibra y carotenoides, especialmente betacarotenos, que el organismo puede transformar en vitamina A. Esta vitamina contribuye al mantenimiento de la piel y las mucosas y al funcionamiento normal del sistema inmunitario y de la visión.

Además, la calabaza aporta potasio y otros micronutrientes, y su sabor ligeramente dulce permite preparar platos agradables sin necesidad de añadir grandes cantidades de grasa. La cúrcuma aporta color, sabor y aroma, y al combinarla con una pizca de pimienta negra se facilita la absorción de sus compuestos beneficiosos

Crema de calabaza con cúrcuma

Ingredientes para 4 personas:

• 800 g de calabaza limpia
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 patata pequeña
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de cúrcuma
• Una pizca de pimienta negra
• Agua o caldo de verduras bajo en sal
• Sal, si es necesario

Elaboración

1. Lavar y trocear las verduras.
2. Sofreír ligeramente el puerro y la zanahoria con el aceite de oliva.
3. Añadir la calabaza y la patata y cubrir con agua o caldo.
4. Cocinar durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Añadir la cúrcuma y la pimienta y triturar hasta conseguir una crema fina.

¿Cómo completar el plato?

La crema aporta principalmente verduras, por lo que puede acompañarse de una fuente de proteína para conseguir una comida o cena más completa: huevo, pescado, pollo, legumbres o tofu. También puede acompañarse de una pequeña ración de pan integral y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Una receta sencilla, nutritiva y de temporada para disfrutar de los sabores del otoño.