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Blog del Sº Endocrino Olympia Centro Médico Pozuelo, H.U. Ruber Juan Bravo, Hospital Quirónsalud San José y Centro Médicos Quirónsalud Tres Cantos y Quirónsalud Valdebebas
- 202629sep
Ashwaganda. ¿Qué es?
La ashwaganda es una planta natural, muy utilizada en la medicina tradicional de la India y otros países asiáticos, empleada para la regulación del estrés, la ansiedad, sueño y la función cognitiva.
En varios estudios que se realizaron con esta planta, se vio que ayuda a reducir los niveles de cortisol, la hormona del estrés. Funciona como adaptógeno, es decir, como una sustancia con la capacidad de ayudar al organismo a adaptase a contextos de estrés físico, mental o ambiental. Por ejemplo, puede ser de gran utilidad en personas que aumenten su ingesta de alimentos como consecuencia del estrés.
Otro de sus usos más significativos es el relacionado con el aumento de la calidad del sueño, debido a su efecto en el neurotransmisor GABA, implicado en la regulación del sueño y la relajación.
Todavía no están muy claras sus contraindicaciones, pero podría interferir con algunos medicamentos empleados para el tiroides, la hipertensión arterial o la diabetes, por lo que se recomienda consultar al profesional correspondiente.
En la consulta de nutrición te explicaremos en detalle en qué casos puede utilizarse la ashwaganda y la dosis recomendada en caso de prescribirse.
0 comentarios - 202625sep
Beneficios del kéfir para la salud digestiva
El kéfir es una bebida fermentada a partir de la leche por bacterias y levaduras dentro de los gránulos del kéfir, dándole una textura ligera y un sabor ácido.
Es fuente de proteínas, calcio, vitaminas D y K2, y probióticos, proporcionando beneficios para el organismo a nivel óseo, inmunológico, pero, sobre todo, a nivel digestivo:
- Los microorganismos presentes en el kéfir ayudan a equilibrar la flora intestinal y a mantener la función intestinal normal, fundamental en personas que hayan sufrido alteraciones en la microbiota causadas por patologías digestivas como síndrome de intestino irritable o tras un proceso diarreico causado por antibióticos.
- En personas con intolerancia a la lactosa, es un alimento muy sencillo de digerir, ya que contiene ingredientes que ayudan a descomponer la lactosa y facilitar su asimilación.
- También aumenta la inmunidad, ya que los probióticos presentes en él inhiben el crecimiento de bacterias patógenas, como Salmonella o Helicobacter Pylori.
En la consulta de nutrición te enseñaremos más alimentos que te ayudarán a mejorar tu salud digestiva.
0 comentarios - 202622sep
Calabacín: propiedades nutricionales y beneficios para la salud
El calabacín es una hortaliza perteneciente a la misma familia de la cucurbitáceas, al igual que la calabaza o el melón, cultivada en el área mediterránea y cuya estacionalidad es todo el año, aunque su momento óptimo de consumo es de noviembre a agosto.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, destaca por su alto contenido en agua, vitamina C, potasio y mucílagos, un tipo de fibra soluble, además de su pobre contenido calórico. Esta riqueza nutricional le proporcionará una gran cantidad de beneficios para la salud:
- Es un aliado para ayudar a reducir el peso, por su baja densidad calórica y su alto contenido en agua y fibra, contribuyendo a regular el apetito.
- La vitamina C actúa frente al daño oxidativo causante de patologías como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares.
- Mejora el tránsito intestinal y las digestiones debido a su contenido en agua y fibra, disminuyendo la inflamación en el intestino.
- Tiene efecto diurético, contribuyendo a la adecuada eliminación de líquidos en el organismo.
Además, una de sus ventajas es su versatilidad a la hora de consumirlo (a la plancha, en puré, crudo, como base de una pizza, en una tortilla, etc.).
En la consulta de nutrición de enseñaremos te proporcionares recetas variadas y vistosas para ayudarte a integrar el calabacín en tu alimentación.
0 comentarios - 202616sep
Abordaje dietético de la histaminosis
Una vez diagnosticado el déficit de la enzima DAO, estableceremos el tratamiento, cuya línea principal será mediante el abordaje dietético en el que restringiremos:
- Los alimentos con mayor contenido en histamina: quesos curados, conservas de pescados grasos, aguacate, plátano, espinacas o cítricos, entre otros.
- Alimentos y aditivos liberadores de histamina endógena: clara de huevo, chocolate, pescados azules, tomate, glutamato, sulfitos, nitritos y algunos colorantes.
- Bebidas alcohólicas (vino y cerveza) y fármacos inhibidores de la DAO (siempre bajo supervisión médica).
Empezaremos limitando todos los alimentos con alto contenido en histamina y posteriormente los reintroduciremos de menor a mayor contenido en histamina para establecer la tolerancia a largo plazo.
En la consulta de nutrición te ayudaremos mediante un protocolo adaptado a tus circunstancias con el propósito de controlar los síntomas a lo largo del tiempo.
0 comentarios - 202614sep
Histaminosis: definición y síntomas
La histaminosis o intolerancia a la histamina es una condición relacionada con niveles elevados de esta sustancia en la sangre, debido a su incapacidad de metabolizarla, dando lugar a síntomas de diversa índole (diarrea, migrañas, rinitis, taquicardia, aparición de eccemas, dolores articulares, etc.).
La histamina aparece de forma natural en el organismo mediante la metabolización de la histidina, un aminoácido esencial, o bien tras la ingesta de ciertos alimentos que la contienen de forma natural o se genera un proceso de fermentación o deterioro de los mismos.
La patología es debida al déficit de la enzima que se encarga de metabolizar la histamina, la diamino oxidasa (DAO) y se puede clasificar en dos tipos en función de su origen:
Déficit primario: la causa principal es la genética.
Déficit secundario: producido por factores externos, como el consumo de determinados fármacos, consumo de alcohol, intervenciones quirúrgicas, patologías digestivas de base (disbiosis, enfermedad inflamatoria intestinal, etc.) o estrés.
En la consulta de nutrición te explicaremos con detalle cómo se produce esta enfermedad y te proporcionaremos las herramientas dietéticas adaptadas para su manejo.
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Sobre este blog
Blog de las Nutricionistas del Servicio de Endocrinología del Dr. Jodar que te descubrirán un mundo de contenidos sobre nutrición saludable, hábitos de vida sana y promoción de la dieta mediterránea.
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