Francisco José Pelayo Baeza

El Dr. Francisco José Pelayo Baeza es pediatra con amplia trayectoria en nutrición y endocrinología infantil. Es Máster en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad de Cádiz (2004) y posee el «Título de Experto en Salud Infantil, Médico Puéricultor» otorgado por la Sociedad Española de Puericultura y Pediatría (1999). Actualmente ejerce como facultativo especialista en «PEDIATRÍA Y ÁREAS ESPECÍFICAS» en OLYMPIA CENTRO MÉDICO POZUELO (Pozuelo de Alarcón, Madrid). Entre sus contribuciones científicas destaca el «Estudio ecológico sobre el uso de FEH con OLH, con o sin lactosa purificada, para la APLV», estudio observacional publicado en 2026. Ha participado, además, en proyectos de investigación como Medical Review para Laboratorios Servier. Su labor divulgativa y de promoción de hábitos saludables fue reconocida con el premio «IMPORTANCIA DEL DESAYUNO — ALIMENTACION INFANTIL — SALUD BUCODENTAL» del Centro de Salud Torrelodones (2023).