“Evita las dietas rápidas y disfruta de todos los alimentos con moderación”
Oihane Fuertes, Nutricionista y especialista de la Unidad de Obesidad del Hospital Quirónsalud Vitoria recomienda planificar el menú semanal y variar los alimentos para mantener una alimentación equilibrada y evitar la monotonía
Tras los excesos navideños, el nuevo año es una oportunidad perfecta para retomar rutinas saludables y adoptar hábitos sostenibles. "No se trata de hacer cambios drásticos ni de eliminar alimentos de golpe, sino de recuperar el equilibrio poco a poco", destaca Oihane Fuertes, nutricionista del Hospital Quirónsalud Vitoria.
Aprender a convivir con los excesos ocasionales
"Los excesos navideños no deben ser motivo de alarma", afirma Fuertes. Aunque durante esas fechas solemos consumir alimentos más calóricos y en mayores cantidades, estos excesos representan menos del 5% del total de días del año. Lo importante es saber retomar los buenos hábitos sin caer en restricciones drásticas que podrían ser contraproducentes.
Primeros pasos hacia una alimentación saludable
El primer paso para recuperar una dieta equilibrada es adoptar un enfoque integral que abarque no solo la alimentación, sino también la actividad física y el descanso adecuado. "Es fundamental elegir una actividad física que disfrutes, ya que eso te ayudará a mantenerla en el tiempo", explica la nutricionista.
En cuanto a la alimentación, Fuertes recomienda reorganizar progresivamente los platos, dando prioridad a alimentos ricos en proteínas y verduras. "Un plato equilibrado podría componerse de una ración de brócoli cocido como guarnición y unos filetes de pollo a la plancha como fuente de proteína", sugiere.
Evitar las dietas rápidas y restrictivas
Los especialistas subrayan que las dietas rápidas y excesivamente restrictivas no solo son ineficaces a largo plazo, sino que también fomentan una relación poco saludable con la comida. "Este tipo de dietas generan una sensación de privación y convierten ciertos alimentos en una especie de recompensa, lo que dificulta mantener una alimentación equilibrada", advierte Fuertes.
Planificación: clave para el éxito
Una de las recomendaciones más útiles es dedicar tiempo a planificar las comidas semanales. "Elegir un día, como el domingo, para organizar el menú y realizar la compra necesaria ayuda a mantener una alimentación variada y equilibrada durante toda la semana", explica la nutricionista. Además, esta práctica también evita el desperdicio de alimentos.
La clave está en variar las opciones semana a semana para no caer en la monotonía. Por ejemplo, si una semana se han preparado lentejas, la siguiente podría optarse por garbanzos o alubias, combinándolos con diferentes verduras.
Alimentos prioritarios para retomar la normalidad
En este proceso de vuelta a la rutina, es conveniente priorizar alimentos saciantes que ayuden a controlar el apetito. "Las proteínas son el nutriente más saciante, por lo que deberían ocupar un lugar destacado en nuestra dieta", comenta Fuertes. Las fuentes de proteína recomendadas incluyen carnes magras como pollo y pavo, pescados, huevos y opciones vegetales como legumbres, frutos secos y semillas.
