“Las dietas milagro son el arma más letal de los oportunistas del sobrepeso y la obesidad”

El Hospital Quirónsalud Clideba entrevistó al Doctor Ignacio Rasero Hernández especialista en patologías del sistema endocrino.

El Doctor nos habla sobre las dietas milagro y el daño que nos pueden llegar a producir este tipo de productos.

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1. La dieta mediterránea tiene un gran prestigio entre los nutricionistas. ¿Debería ser el tipo de dieta más seguida?

Sin duda alguna ya que se trata de un dieta completa, variada y equilibrada, los tres requisitos imprescindibles que debe cumplir una alimentación saludable. La dieta mediterránea va a aportar los requerimientos nutricionales necesarios para el correcto crecimiento, desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo. Además, ha demostrado ampliamente sus beneficios sobre nuestra salud, circunstancia de la que no pueden presumir otro tipo de dietas variopintas o "milagrosas".

2. Estar delgado ha tenido un componente estético y de aceptación social. ¿Es complicado meter en la cabeza del paciente que, por encima de cualquier moda, es una cuestión de salud?

Afortunadamente cada vez son menos los pacientes que acuden a la consulta únicamente por motivos estéticos. Pienso que cada vez hay más conciencia de que perder peso en aquellos pacientes que lo necesitan, es una cuestión de salud. Ahora bien, lograr un peso adecuado además de los beneficios que va a aportar a nuestra salud física, se acompaña de un componente estético y emocional adicional con todo lo que ello supone en la sociedad actual. Por lo tanto, perder peso, si lo necesito, es una cuestión de salud física pero también psicológica.

3. ¿Qué opina sobre ciertas dietas milagro?

Hoy en día, con la auténtica epidemia de sobrepeso y obesidad que hay en el mundo, hay mucho oportunista (por no llamarlo de otra manera) que intenta sacar tajada en este mundo de la nutrición. Se aprovechan sin ningún tipo de escrúpulo de la ignorancia y desesperación del ciudadano de a pie. Pues bien, las dietas milagro y la infinidad de productos "antiobesidad" a los que se le puede catalogar como milagrosos, son su arma mas letal. Si verdaderamente funcionaran no existiría persona en el mundo con problemas de peso, y nosotros, los facultativos seríamos los primeros en recomendar ese tipo de dieta o de producto milagro. Y no solo es que no funcione, sino que además, y esto es lo que verdaderamente gravoso, es que nos estaríamos haciendo un flaco favor, ya que en la mayo´ria de los casos motivarán efectos perjudiciales sobre nuestra salud.

4. ¿Con qué problemas se encuentra más a menudo?

Hoy muchos paciente que quieren alcanzar sus objetivos de peso de la forma más rápida posible.

Y la respuesta es que las prisas son los peores consejeras. La única manera eficaz, segura y saludable de perder peso y mantenerlo a largo plazo es "aprender a comer" y esto no se aprende en dos días. Como veis, el mensaje es totalmente opuesto al que nos lanzan con los productos o dietas milagro, con los que ya se está perdiendo peso antes de empezar a utilizarlos y con las que evidentemente no estaríamos aprendiendo a comer. Por lo tanto si lo que buscamos es salud, "despacito y con buena letra".

Me gustaría señalar también que es imprescindible la práctica de ejercicio físico de forma regular, ya que éste va a ser el secreto fundamental del mantenimiento del peso.

Sobre Quirónsalud

Quirónsalud es el grupo hospitalario más importante de España y el tercero de Europa. Está presente en 13 comunidades autónomas, cuenta con la tecnología más avanzada y dispone de una oferta superior a 6.200 camas en más de 80 centros, como la Fundación Jiménez Díaz, Ruber, Hospital La Luz, Teknon, Dexeus, Policlínica de Gipuzkoa, etc., así como con un gran equipo de profesionales altamente especializados y de prestigio internacional.

Trabajamos en la promoción de la docencia (siete de nuestros hospitales son universitarios) y la investigación médico-científica (contamos con el Instituto de Investigación Sanitaria de la FJD, único centro investigador privado acreditado por la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación).

Asimismo, nuestro servicio asistencial está organizado en unidades y redes transversales que permiten optimizar la experiencia acumulada en los distintos centros, y la traslación clínica de nuestras investigaciones. Actualmente, Quirónsalud está desarrollando más de 1.600 proyectos de investigación en toda España y muchos de sus centros realizan en este ámbito una labor puntera, siendo pioneros en diferentes especialidades como cardiología, endocrinología, ginecología, neurología y oncología, entre otras.