Con motivo del Día Mundial contra el Cáncer de Mama, el Hospital Universitari Quirónsalud Barcelona celebró ayer 20 de octubre, el taller teórico-práctico "Menjar bé i bo durant el tractament oncològic", una iniciativa dirigida a ayudar a los pacientes a adaptar su alimentación durante el tratamiento y a manejar mejor algunos de los efectos adversos asociados.
La alimentación adquiere una especial importancia durante el tratamiento oncológico. La quimioterapia puede ir acompañada de efectos secundarios que condicionan la alimentación, el apetito y hacen que, en determinados momentos, comer resulte más difícil. Contar con pautas y recursos prácticos permite adaptar las comidas a las necesidades de cada momento y contribuir a mantener una alimentación adecuada durante el proceso.
Con esta finalidad, el taller combinó una primera parte dedicada a explicar los principales pilares de la alimentación durante el tratamiento oncológico con una demostración culinaria en directo, orientada a trasladar las recomendaciones nutricionales a propuestas fáciles de aplicar en el día a día.
La sesión contó con la participación de Adriana Alcaraz, nutricionista oncológica de IOB; Ivonne Gual, técnica del equipo de salud de Fundació Alícia; y Norbert Furones, cocinero y técnico de investigación culinaria de Fundació Alícia.
A lo largo del encuentro, los pacientes pudieron conocer estrategias y consejos prácticos para adaptar la alimentación a los posibles efectos adversos del tratamiento, sin renunciar al placer de comer. La combinación de nutrición y cocina permitió abordar estas recomendaciones desde una perspectiva especialmente práctica y cercana.
Celebrada en el auditorio del Hospital Universitari Quirónsalud Barcelona, la actividad se enmarca en la voluntad del hospital de ofrecer a los pacientes oncológicos herramientas que les ayuden en su día a día durante el tratamiento, atendiendo también a aspectos como la alimentación y el bienestar.
