La calabaza
La calabaza
20 de julio de 2019Endocrinología y Nutriciónes/especialidades/endocrinologia-nutricion
Hospital Universitario Ruber Juan Bravoes/red-centros/hospital-universitario-ruber-juan-bravo
Es una hortaliza que tenemos en las estanterías de los supermercados durante todo el año, aunque se incrementa su uso y consumo durante los meses de octubre, noviembre y diciembre. Su precio es muy accesible y por ello podemos incorporarla a nuestro día a día.
Posee un contenido de nutrientes importantes como: calcio, magnesio, vitamina A, C, E y betacarotenos, lo que le otorga un poder antioxidante.
Podemos tomarla de muchas maneras, ya sea cocida, salteadas con otras verduras, en crema, al horno… es muy versátil y un acompañamiento ideal para carnes y pescados.
Si no has incorporado la calabaza a tus platos, no dudes en hacerlo y beneficiarte de todas sus propiedades.
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