Científicos descubren las proteínas que causan la alergia a la sandía
Científicos descubren las proteínas que causan la alergia a la sandía
8 de junio de 2009
Un equipo de investigadores de la Fundación Jiménez Díaz de Madrid ha identificado las tres proteínas que causan la alergia a la sandía, que podría afectar a unos 180.000 esp...
Según este estudio, aunque la sandía contiene más de un 90 por ciento de agua, algunas de las proteínas presentes en la pulpa originan en ciertas personas respuestas alérgicas leves, generalmente picor en torno a la boca, que desaparecen en quince o veinte minutos.
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