Consejos para aumentar el consumo de frutas y verduras

fruta y verdura

• Guarda las frutas y verduras en un lugar visible y déjalas preparadas. En lugar de comprar galletas, bollería, zumos o postres lácteos tener siempre frutas a la vista y listas para tomar como snack, merienda o aperitivo, por ejemplo, palitos de zanahorias, apio, trozos de piña, sandía o melón…
• Prueba nuevas especies y variedades de frutas y/o verduras: Una buena idea es buscar un calendario con la fruta y verdura de cada temporada.
• Incorpóralas diariamente a tus preparaciones saladas y dulces(arroz, pastas, carnes, guisos,salsas, aderezos, crepes o tortillas, magdalenas, bizcochos o muffins…).
• Añadir frutas y verduras cortadas o en puré a los platos principales, por ejemplo: lomo de cerdo con puré de manzana, pechuga de pavo con piña, pavo o pollo a la naranja, flan de espinacas y gambas, pollo con salsa de pimientos, espaguetis con champiñones y setas, arroz con verduras...
• Utilizar las verduras picadas finamente o ralladas para mezclar con la carne picada o con los guisos de carne o pescado.
• Poner sofrito (salsa a base de aceite de oliva, tomate o salsa de tomate, ajo, cebolla o puerro) a las diferentes preparaciones: pastas, arroz, carnes, pescados o legumbres.
• Añadir cebolla, champiñones, calabacín, zanahoria, tomates, pimiento… a los huevos revueltos o tortillas y otros platos con huevo o a los purés
• Haz los sándwiches y bocadillos crujientes adicionándoles brotes, hojas verdes, tomates, pepino y/o zanahoria rallada.
• Prepara un mix de verduras crudas frescas cortadas en trozos apropiados para untar con diferentes salsas (yogur, hummus…)
• Pizzas caseras con base de coliflor, brócoli.
• Incorporar frutas a sus ensaladas: piña, manzana, fresas, kiwi, mango, uvas, naranja…
• En el desayuno siempre consume fruta, la mayoría de las veces fresca (idealmente de la estación) y con cáscara o piel (siempre que sea posible).
• Batidos o smoothies (batido de yogur y frutas). Recuerda, que siempre es preferible la fruta fresca con su cáscara, en lugar de batidos.
• Helados caseros con base de fruta.