El Dr. Zárate destaca la importancia del ámbito escolar en la prevención de la obesidad infantil

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• La obesidad y el sobrepeso infantil afecta a más de un 40% de escolares de entre 6 y 9 años y un 35% de adolescentes de entre 8 y 16 años
• Miembro del servicio de Pediatría del Hospital Quirónsalud Toledo, el Dr. Zárate defendió la importancia de combatir esta pandemia en el marco del III Congreso Nacional de Alimentación, Nutrición y Dietética

Toledo. 27 de noviembre de 2020. El Dr. Fernando Zárate, del servicio de Pediatría del Hospital Quirónsalud Toledo, ha destacado la importancia que tiene la escuela "como lugar para intervenir y articular estrategias de prevención eficaces contra la obesidad y el sobrepeso infantil", una patología que afecta en España a más de un 40% de escolares de entre 6 y 9 años, un 35% de niños y adolescentes de entre 8 y 16 años.

Así lo expresó durante el III Congreso Nacional de Alimentación, Nutrición y Dietética que se celebra hasta mañana en formato virtual bajo el lema ‘Combinar la nutrición comunitaria y personalizada: nuevos retos’.

Coordinador del Programa Escolar de Salud Cardiovascular (PESCA), implantado desde 2018 en distintos centros educativos de Madrid y Toledo, el Dr. Zárate abogó por "continuar apoyando programas de intervención transversal en los colegios, donde se pueden inducir cambios duraderos en los hábitos de vida de los alumnos".

Dieta y más actividad física, las claves

El especialista defendió un modelo que permita "la cooperación con el entorno escolar, donde niños y adolescentes pasan una buena parte de su jornada diaria, para fomentar conjuntamente nuevos hábitos para combatir el abandono de la dieta saludable y una disminución progresiva de la actividad física, sustituida por una cada vez mayor proporción de actividades sedentarias".

"Debemos encontrar modelos reproducibles de intervención cuya aplicación en el ámbito escolar ayude a combatir esta pandemia de la obesidad y el sobrepeso infantil", concluyó el Dr. Zárate.

Organizado por la Academia Española de Nutrición Española, el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas y el Colegio Profesional de Dietistas – Nutricionistas de La Rioja, el Congreso está dirigido a profesionales sanitarios.

Con más de diez años de experiencia en salud escolar infantil, el Dr. Zárate ha formado parte del comité asesor de varias iniciativas de salud cardiovascular (Cuidacor, PIAC, Estudio Alsama, entre otras). Desde 2018 coordina la implantación del programa PESCA en distintos centros educativos de Madrid y Toledo. En el Hospital Quirónsalud Toledo cuenta, asimismo con una consulta pediátrica especializada en el diagnóstico y tratamiento del sobrepeso y la obesidad infantil.