Malato deshidrogenasa, triosa fosfato isomerasa y profilina causan la alergia a la sandía
Malato deshidrogenasa, triosa fosfato isomerasa y profilina causan la alergia a la sandía
7 de junio de 2009
Un equipo de alergólogos de la Fundación Jiménez Díaz de Madrid ha identificado tres proteínas presentes en la pulpa de la sandía que son las responsables de la alergia a est...
En concreto, los alérgenos responsables son dos enzimas, la malato deshidrogenasa (MDH) y la triosa fosfato isomerasa (TPI), y la profilina, una proteína ampliamente distribuida en frutas y pólenes, según explicó el jefe asociado del Departamento de Inmunología de dicha entidad, Fernando Vivanco.
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