¡Pon un garbanzo en tu día! o unas lentejas...

Legumbres

Llega la época de calor y nos olvidamos de un alimento que forma parte de la dieta mediterránea y que te ayuda en tu alimentación saludable, ¡las legumbres!

Las legumbres son ricas en proteínas de origen animal, apenas contienen grasas y estas son sobre todo insaturadas y son ricas en carbohidratos de digestión lenta.

¿Como puede ayudarte el incluirlas en tu dieta?

• Son alimentos saciantes.
• Nos ayudarán a reducir la sensación de hambre.
• Tienen un bajo índice glucémico por lo que. ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre.
• Ayudan a combatir el estreñimiento y a cuidar la flora intestinal por su contenido en fibra.
• Contienen un alto valor en vitaminas del grupo B, calcio, hierro y zinc que ayudan a proteger tus huesos.

A nosotros nos encantan en ensalada o en una deliciosa hamburguesa vegetal o en el relleno de algunas verduras.

Si quieres conocer más formas de prepararlas o quieres incluirlas en tu alimentación de una forma saludable, recuerda que en la Consulta de Nutrición podemos ayudarte.