El Servicio de Hostelería de Hospital Quirónsalud Ciudad Real, tercer premio en el II Concurso Nacional de Cocina en el ámbito hospitalario

El pasado viernes, 13 de mayo, se celebraba en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid el II Concurso Nacional de Cocina para profesionales del ámbito hospitalario y sociosanitario de toda España, en el que participaron un total de 15 equipos finalistas, compuesto por dos integrantes cada uno de ellos.

Entre ellos se encontraban Javier Merino Sánchez-Magallón y Leonardo Vargas Gómez, Jefe de cocina y cocinero respectivamente, del servicio de hostelería de Quirónsalud Ciudad Real, que obtuvieron el tercer premio, ganándose además el derecho a formar parte del jurado en la próxima edición del concurso.

II Concurso Nacional de Cocina

En la fotografía Javier Merino Sánchez-Magallón y Leonardo Vargas Gómez, junto a Dolores Pita Tenreiro, Directora de Servicios Generales y Eduardo Moreno, Director General de Servicios, Personas y Salud del Grupo Quirónsalud.

Según las Bases del Concurso el jurado tuvo en cuenta para emitir su fallo los siguientes criterios de valoración: la presentación, el sabor, la limpieza en el trabajo y la adecuación del plato a la dieta hospitalaria.