El Dr. Carlos Fernández-Martos es oncólogo médico. Su actividad clínica e investigadora está centrada especialmente en los tumores digestivos. Sus áreas de especialización son el cáncer de colon, cáncer de recto, cáncer de estomago, cáncer de páncreas y otros tumores del área digestiva. En la actualidad es Coordinador Médico del Área de Tumores Digestivos del Instituto Valenciano de Oncología, siendo el responsable del área de tumores digestivos del Servicio de Oncología Médica de dicha institución.

Especialista en Oncología Médica desde el año 1984 ha publicado numerosos artículos de investigación sobre tumores digestivos, en revistas internacionales de reconocido prestigio. Participa habitualmente en programas de investigación y en la actualidad es miembro activo del Grupo Español de Investigación en Tumores Digestivos (GEMCAD), de la American Society of Clinical Oncology (ASCO) y de la European Society of Medical Oncology (ESMO).