Algunos alimentos ayudan a combatir el frío
La especialista en Dietética y Nutrición Humana de Quirónsalud Campo de Gibraltar, Marta de Villar Castilla, nos desvela algunas cuestiones sobre nutrición en esta época del año.Imagen en alta resolución. Este enlace se abrirá mediante lightbox, puede haber un cambio de contexto
-¿cambia nuestro metabolismo con el cambio de estación? Es decir, ¿se ralentiza con el frío, asimilamos los alimentos de distinta manera? - ¿Por qué nos apetece, cuando llega el frío, otro tipo de alimentos que en verano no, como pueden ser los pucheros, legumbres en general, sopas, etc?
Nuestro organismo necesita mantener siempre una temperatura corporal adecuada. Con el cambio de estación y la llegada del frío, nuestro cuerpo debe generar más calor interno para mantener la temperatura corporal, ya que con el frío exterior el calor tiende a disiparse hacia fuera.
El hecho de que nos apetezca más tomar alimentos calientes tiene que ver con esa necesidad del cuerpo de captar calor. Al obtenerlo de una fuente externa (en este caso las comidas calientes) hacemos que el proceso sea fácil, no tenemos que generarlo internamente.
- ¿ Engordan más este tipo de alimentos, o es un falso mito?
Depende de cómo se preparen y los ingredientes que elijamos.
No es lo mismo tomar un plato lentejas o puchero con chorizo, morcilla o tocino, que prepararlo sólo con verduras y patata guisada.
Tampoco es igual tomar un plato de pasta con salsas a base de tomate frito o nata, que rehogado con aceite y especias.
En cambio los caldos tipo consomé, y las sopas y cremas de verduras son de los platos menos calóricos que podemos encontrar.
- ¿ Qué tipo de dieta es aconsejable para esta estación?
No existe una dieta mejor o peor para el otoño-invierno. Los nutricionistas siempre aconsejamos comer de la forma más variada posible y aprovechar los alimentos de temporada (castañas, naranjas, setas). Los grupos principales de alimentos deben estar presentes siempre en nuestros menús diarios a lo largo del año: carnes y pescados, frutas y verduras, pastas, arroces, patatas, legumbres y pan.
- En cuanto al ejercicio físico,¿ debemos cambiar nuestras pautas en invierno?
Al tener una temperatura más baja debemos estar más pendientes de los ejercicios de calentamiento antes de empezar cualquier actividad física.
Por otra parte, mantenerse hidratado durante el ejercicio resulta más fácil con el frío, aunque no por eso debemos olvidar tomar líquidos.
-¿ Qué tipo de alimentos son buenos para practicar deportes de invierno, como senderismo, esquí, alpinismo?
Para este tipo de deportes es aconsejable tener siempre a mano algún pequeño snack que nos de energía de forma rápida si notamos alguna bajada de azúcar (chocolatina, zumo de fruta) y llevar siempre una ración de frutos secos para mantener el nivel de energía durante un tiempo prolongado.
Current events
Current events
- 30 de abril de 2024
Más de 700 corredores participan en la VI 10K Ciudad de Don Benito Quirónsalud
Más de 700 personas participaron el pasado 20 de abril en la sexta edición de la carrera 10k Ciudad Don de Don Benito Quirónsalud. La prueba, organizada por la Asociación De...Centro Médico Quirónsalud Don Benito - 30 de abril de 2024
Un estudio con 5 años de seguimiento liderado por el Dr. Ferran Pellisé ha concluido que las reintervenciones...
El Dr. Pellisé reitera la necesidad de contar con mayor evidencia acerca de la idoneidad de cirugías de precisión individualizadas que eviten una posible reintervenciónHospital Quirónsalud BarcelonaCirugía Ortopédica y Traumatología - 30 de abril de 2024
El Hospital Quirónsalud Campo de Gibraltar organiza una 'Jornada de Puertas Abiertas' para estudiantes...
El centro de Palmones llevará a cabo esta iniciativa el 6 de mayo y estará centrada en dar a conocer a los asistentes tanto las instalaciones del hospital, como la labor que ...Hospital Quirónsalud Campo de Gibraltar - 30 de abril de 2024
El Hospital Quirónsalud Marbella dona una silla adaptada al CD Ultra Trail Sierra Blanca
• La donación de la silla ha sido posible gracias a la Fundación Quirónsalud y servirá para la participación de niños y adultos con dificultad motora en carreras de montaña o...Hospital Quirónsalud Marbella - 30 de abril de 2024
Quirónsalud Murcia y la Fundación Quirónsalud organizan un encuentro con asociaciones de pacientes y...
El Hospital Quirónsalud Murcia y la Fundación Quirónsalud han reunido a una decena de organizaciones locales no gubernamentales y asociaciones de pacientes de la Región de Mu...Hospital Quirónsalud Murcia - 29 de abril de 2024
Diabetes y ejercicio físico: conocer qué hacer para favorecer la regulación de la glucemia
Andalucía, con un 9,5% de prevalencia, es la región con más diabéticos de EspañaHospital Quirónsalud Sagrado CorazónEndocrinología y Nutrición - 30 de abril de 2024
Quirónsalud Huelva celebra su I torneo de pádel solidario en beneficio de la AECC
En colaboración con Lamiya Wellness & Social Club y Helvetia SegurosHospital Quirónsalud Huelva - 29 de abril de 2024
Quirónsalud Valencia inaugura la I Jornada de la Cátedra de Investigación del Sueño de la Universidad...
El Hospital Quirónsalud Valencia ha inaugurado la I Jornada de la Cátedra de Investigación del Sueño de la Universidad Europea dirigida por la doctora Lucía Monfort, neuroped...Hospital Quirónsalud ValenciaUnidad del sueño - 30 de abril de 2024
El Hospital Quirónsalud Badalona acoge un stage internacional de traumatología quirúrgica de rodilla
El Dr. Gonzalo *Samitier, responsable asistencial de Traumatología del centro, comparte técnicas quirúrgicas con los cirujanos internacionales invitados.Hospital Quirónsalud BadalonaCirugía Ortopédica y Traumatología - 29 de abril de 2024
Quirónsalud Clideba realiza una intervención de reducción de estómago pionera en Extremadura para combatir...
Se trata de la técnica MEGA, un novedoso procedimiento más rápido, seguro y efectivo que el resto de alternativas similares Consiste en hacer pequeñas suturas o pliegues en ...Hospital Quirónsalud ClidebaCirugía General y del Aparato Digestivo - 29 de abril de 2024
Los residentes de Enfermería de los Hospitales de Quirónsalud integrados en el Sermas comparten sus trabajos...
Se celebra la I Jornada de presentación de trabajos EIR 2024 de la Red 4HHospital Universitario Fundación Jiménez Díaz - 3 de mayo de 2024
Pacientes, entidades e investigadores de la Fundación Jiménez Díaz, su Instituto de Investigación y el...
El hospital madrileño y el IIS-FJD organizaron la jornada “Enfermedades raras. Necesidades asistenciales”Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz - 29 de abril de 2024
El Hospital Universitario Infanta Elena ha realizado 3.500 cirugías de vasectomía y destaca por sus cortos...
El centro hospitalario ha llevado a cabo estas intervenciones con los máximos estándares de calidad y resultados óptimosHospital Universitario Infanta Elena - 26 de abril de 2024
Quirónsalud aumenta su red asistencial en Murcia con la apertura de un Centro Médico en Cartagena
Quirónsalud amplía su red asistencial en la Región de Murcia con la apertura de un nuevo Centro Médico en Cartagena con el objetivo de continuar acercando sus servicios sanit...Centro Médico Quirónsalud Cartagena - 26 de abril de 2024
Quirónsalud congrega en Málaga a 100 expertos en la II Reunión Nacional Multidisciplinar de Innovación...
La Dra. Cristina Caramés ha presentado el Proyecto HOPE (HOspital de Día Personalizado), de próxima implantación en el Hospital Quirónsalud Málaga, que reduce un 80% el tiemp...Hospital Quirónsalud MálagaOncología Médica