Nutracéuticos

"Sustancias químicas o biológicas activas que pueden encontrarse como componentes naturales de los alimentos o adicionarse a los mismos. Se presenta en una matriz no alimenticia (píldoras, cápsulas, polvo, etc.), y que administrada en dosis superior a la existente en esos alimentos, presume un efecto favorable sobre la salud, mayor al que posee el alimento normal."

nutraceuticos

Los mejores "alimentos nutracéuticos":

• Tomate por su contenido en licopeno.
• Avena por sus ácidos grasos saludables y fibra dietética.
• Arándanos y frutos rojos, por sus antocianinas.
• Brócoli y sus similares, por su fibra, folatos y glucosinatos.
• Pescado azul por su contenido en omegas.