Specialists recommend saying yes to traditional dishes but with a use of controlled fat
pain has become the healthiest country in the world as highlighted by the Bloomberg Healthiest Country index, and much of the success, indicates this organization, is due to the Mediterranean diet. "The reason that our diet is considered the healthiest at the international level," says Rocío Práxedes, dietitian-nutritionist of the Obesity Unit of the Hospital Quirónsalud Valencia, "resides in the fat that characterizes us, such as that obtained from the oil of olive, blue fish and nuts, as well as the proportions of the food we use when making our most traditional dishes, where vegetables and legumes prevail over meats and fish ".
Although the introduction of traditional dishes in our menu such as gazpacho, paella, escalivada or boiled Valencian help to prevent cardiovascular disease, cancer or diabetes, the dietitian -nutritionist proposes to adjust well the amount of fat we add to each of these recipes to make them really healthy. "For example," says the nutritionist "when we cook paella or any other dish that requires sofrito, we will have to subtract fat from other meals of the day so as not to exceed the recommended four tablespoons of oil per day. And the same if we prepare a potato omelette. We even have to be careful with the dressing in salads and boiled so as not to exceed that amount. More fat in the diet means eating more calories and if we do not lead a very active life they will contribute to the gain of body weight ". As a trick, the specialist advises placing that amount daily in a glass to manage it better and if one day we need more oil in the food to saute, choose the dinner based on the oil that we have left.
The dangers that threaten the Mediterranean diet
Although the Mediterranean diet is considered the healthiest in the world, there are many mistakes that we make daily when cooking, making purchases or in the same act of food. "One of the first maxims of the Mediterranean diet", declares Carolina Pérez, nutritionist of the Obesity Unit of the Hospitals Quirónsalud Torrevieja and Murcia "is that the family eat together and without a television, so that they can talk and exchange experiences. and knowledge. But the reality is that there are no kitchens without television and the routines and schedules allow sharing few family moments. "
Another of the pillars would be its foundation in the consumption of fruits, vegetables and vegetables rich in minerals, fiber, carotenoids, antioxidants and vitamins. According to the specialist, we should eat three pieces of fruit a day, preferably a salad at midday in the food and vegetables processed with heat at night. "But unfortunately there are many young people and children who do not meet these health standards for lack of example in their homes," warns the nutritionist.
Another error is the excessive consumption of proteins. "It seems that if we do not eat meat every day we are not well fed," warns the specialist, "when nutritionally recommended are two days a week. We must bear in mind that the excess of animal protein acidifies our organism and favors the appearance of diseases, especially if it is processed meat products ".
Finally, the nutritionist advises a healthy hydration throughout the day with the minimum intake of one and a half liter of water daily. "But every time we drink less water, or what is worse, we replace it with juices rich in sugars or carbonated soft drinks," he concludes.
Current events
Current events
- 3 de mayo de 2024
El Servicio de Angiología de Quirónsalud Málaga forma a especialistas en la reconstrucción endovascular...
Es una intervención pionera con la que reconstruyen ramas viscerales de venas ocluidas cuando se asocian a un síndrome postrombótico de la cava.Hospital Quirónsalud MálagaAngiología y Cirugía Vascular - 3 de mayo de 2024
La higiene de manos desempeña un papel crucial en la prevención de enfermedades y en la reducción de...
El Hospital Quirónsalud Córdoba celebra el Día Mundial de la Higiene de Manos, haciendo un llamamiento a que esta medida preventiva prioritaria sea un hábito más en nuestra r...Hospital Quirónsalud CórdobaMedicina Preventiva y Salud Pública - 30 de abril de 2024
Salud y solidaridad se dan la mano en Huesca con la Marcha Aspace
Quirónsalud Huesca colaboraba en la XII edición de la caminata popular y solidaria de Aspace Huesca.Hospital de Día Quirónsalud Huesca - 30 de abril de 2024
La salud digital en el adolescente y la Neurología Pediátrica, entre los temas destacados de la X Jornada...
El encuentro, que ya es una referencia en la especialidad, supone la revisión y puesta al día de una especialidad en continua evoluciónHospital Universitario Rey Juan Carlos - 2 de mayo de 2024
“La selección espermática mediante microfluidos permite mayor tasa de fertilización y embriones de mayor...
La Dra. Miren Mandiola explica que esta técnica permite mejorar la calidad de los espermatozoides seleccionados, al descartar los que presentan un alto grado de fragmentación...Hospital de Día Quirónsalud DonostiaUnidad de Reproducción asistida - 1 de mayo de 2024
Quirónsalud Infanta Luisa señala que el 25% de sus urgencias pediátricas actuales corresponden a casos...
Se observa también un incremento del 20% en sus urgencias de adultos debido al aumento de afecciones respiratorias de vías altasHospital Quirónsalud Infanta LuisaUrgencias - 30 de abril de 2024
Más de 700 corredores participan en la VI 10K Ciudad de Don Benito Quirónsalud
Más de 700 personas participaron el pasado 20 de abril en la sexta edición de la carrera 10k Ciudad Don de Don Benito Quirónsalud. La prueba, organizada por la Asociación Dep...Centro Médico Quirónsalud Don Benito - 30 de abril de 2024
Un estudio con 5 años de seguimiento liderado por el Dr. Ferran Pellisé ha concluido que las reintervenciones...
El Dr. Pellisé reitera la necesidad de contar con mayor evidencia acerca de la idoneidad de cirugías de precisión individualizadas que eviten una posible reintervenciónHospital Quirónsalud BarcelonaCirugía Ortopédica y Traumatología - 30 de abril de 2024
El Hospital Quirónsalud Campo de Gibraltar organiza una 'Jornada de Puertas Abiertas' para estudiantes...
El centro de Palmones llevará a cabo esta iniciativa el 6 de mayo y estará centrada en dar a conocer a los asistentes tanto las instalaciones del hospital, como la labor que ...Hospital Quirónsalud Campo de Gibraltar - 30 de abril de 2024
El Hospital Quirónsalud Marbella dona una silla adaptada al CD Ultra Trail Sierra Blanca
• La donación de la silla ha sido posible gracias a la Fundación Quirónsalud y servirá para la participación de niños y adultos con dificultad motora en carreras de montaña o...Hospital Quirónsalud Marbella - 30 de abril de 2024
Quirónsalud Murcia y la Fundación Quirónsalud organizan un encuentro con asociaciones de pacientes y...
El Hospital Quirónsalud Murcia y la Fundación Quirónsalud han reunido a una decena de organizaciones locales no gubernamentales y asociaciones de pacientes de la Región de Mu...Hospital Quirónsalud Murcia - 29 de abril de 2024
Diabetes y ejercicio físico: conocer qué hacer para favorecer la regulación de la glucemia
Andalucía, con un 9,5% de prevalencia, es la región con más diabéticos de EspañaHospital Quirónsalud Sagrado CorazónEndocrinología y Nutrición - 30 de abril de 2024
Quirónsalud Huelva celebra su I torneo de pádel solidario en beneficio de la AECC
En colaboración con Lamiya Wellness & Social Club y Helvetia SegurosHospital Quirónsalud Huelva - 29 de abril de 2024
Quirónsalud Valencia inaugura la I Jornada de la Cátedra de Investigación del Sueño de la Universidad...
El Hospital Quirónsalud Valencia ha inaugurado la I Jornada de la Cátedra de Investigación del Sueño de la Universidad Europea dirigida por la doctora Lucía Monfort, neuroped...Hospital Quirónsalud ValenciaUnidad del sueño - 30 de abril de 2024
El Hospital Quirónsalud Badalona acoge un stage internacional de traumatología quirúrgica de rodilla
El Dr. Gonzalo *Samitier, responsable asistencial de Traumatología del centro, comparte técnicas quirúrgicas con los cirujanos internacionales invitados.Hospital Quirónsalud BadalonaCirugía Ortopédica y Traumatología