Quirónsalud
Blog del Sº Endocrino. H.U. Quirónsalud Madrid, Ruber Juan Bravo, San José y Tres Cantos

La vitamina C pertenece al grupo de las hidrosolubles, es decir, aquellas que se disuelven en el agua y son eliminables mediante la orina. Entre sus múltiples funciones en el organismo, destacamos:
Los alimentos con mayor cantidad de vitamina C son:
Al ser una vitamina soluble en agua y termolábil, puede ocurrir que durante el cocinado de los alimentos se pueda perder una parte significativa de la misma al calentarlo o por arrastre del agua de cocción. Sin embargo, tenemos multitud de trucos para minimizar la pérdida:
En la consulta de nutrición te explicaremos a fondo estas técnicas para aprovechar al máximo la vitamina C presente en los alimentos.

En ocasiones, tras la realización de ejercicio físico, algunas personas pueden sentir un cansancio excesivo o molestias, como calambres, especialmente si no se ha llevado a cabo una adecuada alimentación después del entrenamiento, carente en minerales como el potasio o el magnesio. Ambos pueden encontrarse en una amplia variedad de alimentos, que nombraremos a continuación:
Si no se alcanzasen los requerimientos mínimos con las fuentes alimentarias, se podría recurrir a la suplementación, pero siempre supervisada por un profesional.
En la consulta de nutrición te asesoraremos acerca de una dieta equilibrada y saludable post-entrenamiento para asegurar una correcta recuperación

La dispepsia, comúnmente conocida como indigestión, es un malestar abdominal que puede presentarse con sensación de pesadez, hinchazón, ardor o dolor en la parte superior del abdomen. Las causas son variadas y, en muchos casos, están relacionadas con hábitos alimentarios. Comer rápido, abusar de alimentos grasos o picantes, consumir alcohol o café en exceso, y no respetar los horarios de las comidas pueden favorecer su aparición. También influye el estrés, que altera los movimientos naturales del sistema digestivo.
Para prevenir la dispepsia, se recomienda comer despacio, en un ambiente tranquilo y sin distracciones, evitando tumbarse justo después de comer. Las cocciones suaves, como al vapor, al horno o a la plancha, facilitan la digestión. Evitar los ultraprocesados, el exceso de azúcar y las bebidas carbonatadas también ayuda. Además, las infusiones de manzanilla, jengibre o menta pueden aliviar el malestar ocasional. Si los síntomas se repiten con frecuencia, es importante consultar a un profesional para descartar otras causas. Cuidar la digestión forma parte del bienestar general y puede mejorar notablemente la calidad de vida.

El hambre y la saciedad son mecanismos biológicos que nos permiten regular la ingesta de alimentos, pero a menudo los confundimos con señales emocionales o sociales. El hambre física aparece gradualmente y se satisface al comer, mientras que el hambre emocional surge de golpe y suele estar asociada a estados de ánimo como ansiedad, tristeza o aburrimiento. Aprender a distinguir entre ambas es esencial para mantener una relación saludable con la comida.
Comer de forma consciente implica prestar atención al sabor, la textura y el olor de los alimentos, así como a las señales que envía el cuerpo. Comer despacio y sin distracciones, evitando pantallas o conversaciones estresantes, permite que el cerebro registre la saciedad a tiempo. Además, una dieta rica en fibra, proteínas y grasas saludables ayuda a prolongar la sensación de plenitud y a evitar el picoteo innecesario. No se trata de comer menos, sino de comer mejor, escuchando al cuerpo y respetando sus necesidades reales. La educación alimentaria y la atención plena son pilares para reconectar con nuestras verdaderas sensaciones de hambre y saciedad.

Las fiestas de Navidad suelen ser un periodo de excesos en cuanto a la alimentación. Las comidas y cenas, las fiestas y celebraciones son el motivo perfecto para juntarnos en la mesa con la familia y amigos y en donde casi seguro, tendemos a aumentar la ingesta calórica. Por esta razón, al acabar las fiestas es común encontrarse con algún kilo de más al pesarnos. No obstante, existen maneras para reducirlos y volver a tener un peso saludable:
Por último, evitar caer en la tentación de realizar dietas muy restrictivas que vemos en revistas o internet que prometen resultados rápidos, pero insostenibles en el tiempo, debiéndonos poner siempre en manos de un profesional.
En la consulta de nutrición te proporcionaremos pautas personalizadas para ayudarte a conseguir un peso saludable y que lo mantengas a largo plazo.
Blog de las Nutricionistas del Servicio de Endocrinología del Dr. Jodar que te descubrirán un mundo de contenidos sobre nutrición saludable, hábitos de vida sana y promoción de la dieta mediterránea.
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