Quirónsalud
Blog del Sº Endocrino. H.U. Quirónsalud Madrid, Ruber Juan Bravo, San José y Tres Cantos
22nov
Cómo cuidar tu salud digestiva
Tal y como afirma Elena de la Fuente Hidalgo, nutricionista del Hospital Quirónsalud San José, la microbiota es el conjunto de microorganismos que colonizan nuestro sistema digestivo. Entre sus funciones principales están:
- Evitar el desarrollo de patógenos.
- Metabolizar alimentos.
- Sintetizar vitaminas B y K.
- Estimular el sistema inmune.
A continuación, Elena de la Fuente aporta una serie de recomendaciones nutricionales para tener una microbiota saludable:
- Consumo de productos fermentados: yogur natural y kéfir (sin azúcares, ni edulcorantes), chukrut (col fermentada), miso, encurtidos.
- Alimentación rica en fibra: legumbres por lo menos 3 veces a la semana, consumo mínimo de 5 raciones frutas y verduras al día, cereales integrales.
- Evitar el consumo de azúcares y edulcorantes.
- Consumo de alimentos con almidón resistente. Patata, pasta integral, arroz integral, legumbres cocidas, dejamos enfriar el alimento y refrigeramos durante un mínimo de 12h y luego lo consumimos frío o caliente. Esta técnica de enfriamiento y refrigeración previo a su consumo hace que el almidón cambie su estructura y que tenga un efecto muy beneficioso para nuestra microbiota.
- Ejercicio físico y actividad física.
- Pasar el mayor tiempo posible expuestos a la luz natural.
- Descanso adecuado.
- Gestión del estrés.
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