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Blog del Sº Endocrino. H.U. Quirónsalud Madrid, Ruber Juan Bravo, San José y Tres Cantos

Dietas cetogénicas

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La dieta cetogénica es una dieta rica en grasas, estándar en cuanto a las proteínas y baja en hidratos de carbono.

Sus objetivos son provocar la cetosis en el organismo, es decir, convertir a los cuerpos cetónicos obtenidos a partir de la grasa en el principal suministrador de energía en lugar de la glucosa e imitar el estado metabólico en situación de ayuno prolongado evitando el catabolismo proteico.

Se lleva empleando desde hace más de un siglo en el tratamiento de la epilepsia refractaria y enfermedades metabólicas relacionadas con alteraciones en los transportadores de glucosa en el cerebro.

Las hay de varios tipos, en función del grado de cetosis que queramos alcanzar y la flexibilidad en cuanto al contenido de hidratos de carbono, entre las que destacan la clásica, MCT, Atkins modificada y de bajo índice glucémico.

Es importante resaltar que esta dieta debe llevarse a cabo siempre bajo supervisión médica mediante controles analíticos y de las cetonas en orinas, puesto que puede presentar una serie de complicaciones, como nefrolitiasis, disminución de la masa ósea, alteraciones gastrointestinales o hipoglucemia.

En la consulta de nutrición te ayudaremos en la planificación de la dieta ajustándola a tus requerimientos energéticos y nutricionales enfocado a mejorar la clínica.

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