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22sep
Calabacín: propiedades nutricionales y beneficios para la salud
El calabacín es una hortaliza perteneciente a la misma familia de la cucurbitáceas, al igual que la calabaza o el melón, cultivada en el área mediterránea y cuya estacionalidad es todo el año, aunque su momento óptimo de consumo es de noviembre a agosto.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, destaca por su alto contenido en agua, vitamina C, potasio y mucílagos, un tipo de fibra soluble, además de su pobre contenido calórico. Esta riqueza nutricional le proporcionará una gran cantidad de beneficios para la salud:
- Es un aliado para ayudar a reducir el peso, por su baja densidad calórica y su alto contenido en agua y fibra, contribuyendo a regular el apetito.
- La vitamina C actúa frente al daño oxidativo causante de patologías como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares.
- Mejora el tránsito intestinal y las digestiones debido a su contenido en agua y fibra, disminuyendo la inflamación en el intestino.
- Tiene efecto diurético, contribuyendo a la adecuada eliminación de líquidos en el organismo.
Además, una de sus ventajas es su versatilidad a la hora de consumirlo (a la plancha, en puré, crudo, como base de una pizza, en una tortilla, etc.).
En la consulta de nutrición de enseñaremos te proporcionares recetas variadas y vistosas para ayudarte a integrar el calabacín en tu alimentación.
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